「キロ弁への道」

お早うございます。
今日は、昨日に引き続き、夏バテ予防レシピの紹介をします。
夏バテ予防には、ビタミンB1、B2、クエン酸が豊富に入っている食材を使用するとGoodです。
数ある料理の中で、私がオススメの料理を紹介します。
夏バテ防止といえば沖縄では、「ゴーヤ」と意外に豚肉がいいようです。豚肉とクエン酸（レモン）を使ったレシピの紹介です。

◆ぶた肉のさっぱりレモンソース
ぶた肉はビタミンを多く含み、夏バテ対策の食材として知られています。
ソースとして使うレモン果汁にはクエン酸が多く含まれ、疲労回復に効果があると言われています。


材料（4人分）
ぶた肉（こま切れ）　250g～300g
もやし　1袋
レモン汁　70cc
めんつゆ（2倍）　50cc
砂糖　大さじ　2
塩こしょう　少々
しょうゆ　大さじ　1
すりおろしにんにく　少々
鷹の爪　1本～2本
※なければ一味


作り方
ソースをつくる
ボウルにレモン汁にめんつゆ、しょうゆ、砂糖、すりおろしにんにく、細かくちぎった鷹の爪をいれ、よく混ぜる。
もやしをゆでる
沸騰させたお湯に、もやし一袋を入れて柔らかくなるまでゆでる。
しんなりと柔らかくなったところで、ざるにあけ冷水にさらして冷ます。
よく絞って水気を取り、1で作ったソースに入れる。
ぶた肉を炒める
ぶた肉の表面に塩コショウをふり、油をひいたフライパンで表面がカリッとなるまで炒める。
まぜる
炒めたぶた肉を1のソースに入れ、もやしと一緒によく混ぜる。

深めのお皿に盛り付けて完成！お好みでトマトやレタスをいれてどうぞ！
是非お試しあれ！

さて、本日は丼の日です。
今日は、「豚ニラゴマポン丼」　４５０円


魚は、「白身魚のアンチョビバター」　４００円

日替わりは、「フーチャンプルー」　３５０円

そして今日の目玉は、「酢とり＆チャーハン」　４００円

限定で、１０食の販売です。


今日も暑さに負けずにいきましょう